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Biografía del autor:
All foods contain AGEs—advanced glycation end products—which are naturally occurring toxins. Numerous studies have shown that a buildup of AGEs accelerates the body’s aging process. Over time, by increasing oxidation and free radicals, hardening tissue, and creating chronic inflammation, AGEs lead to a host of chronic diseases. By knowing how to lower your AGE consumption, you can lead a longer, healthier life. Here is an easy-to-use guide to understanding AGEs and identifying those foods that have the least AGEs and those that have the most so that you can make smart dietary decisions.
Helen Vlassara, MD, is Professor Emeritus and former Director of Diabetes and Aging Research at the Mount Sinai School of Medicine in New York City. She has devoted over thirty years to studying the effects of advanced glycation end products and has authored hundreds of scientific articles and books.
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- VerlagSquare One Publishers
- Erscheinungsdatum2017
- ISBN 10 0757004296
- ISBN 13 9780757004292
- EinbandTapa blanda
- Auflage1
- Anzahl der Seiten224
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The A.G.E. Food Guide
Verlag:
SQUARE ONE PUBLISHING 2017-03-23, Garden City Park
(2017)
ISBN 10: 0757004296
ISBN 13: 9780757004292
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The A.G.E. Food Guide: A Quick Reference to Foods and the AGEs They Contain
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The A.G.E. Food Guide: A Quick Reference to Foods and the A.G.E.s They Contain
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The A.G.E. Food Guide: A Quick Reference to Foods and the AGEs They Contain
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Square One Publishers
(2017)
ISBN 10: 0757004296
ISBN 13: 9780757004292
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